3 loại rau gan ưa chuộng: Ăn nhiều để thanh lọc, nuôi dưỡng gan và sở hữu làn da đẹp tươi trẻ.
Câu nói "Mọi bệnh tật đều không tách rời gan" nhấn mạnh vai trò quan trọng của gan trong sức khỏe con người. Gan không chỉ giải độc và trao đổi chất mà còn ảnh hưởng đến cảm xúc và hệ miễn dịch. Gan yếu có thể gây khó chịu, mất ngủ và mệt mỏi. Do đó, lựa chọn rau có lợi cho gan trong chế độ ăn hàng ngày là rất cần thiết. Dưới đây là ba loại rau tốt cho gan cùng công thức nấu ăn để duy trì sức khỏe. Đầu tiên, rau bina, với hàm lượng sắt và diệp lục cao, giúp bổ máu và bảo vệ gan, rất phù hợp cho những người thường xuyên thức khuya và áp lực.
Công thức Rau bina xào tôm khô
Nguyên liệu:
Cách làm:
1. Rau bina rửa sạch, chần qua nước sôi 10 giây, rồi xả nước lạnh và cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
2. Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi thơm, thêm tôm khô xào nhanh, sau đó cho rau bina vào xào đều, nêm muối và bày ra đĩa.
Thành phẩm:
Món rau bina xào tôm khô dễ làm, bổ dưỡng, cung cấp canxi, khoáng chất và giúp làm sạch gan. Mùi tỏi thơm ngon kích thích vị giác, thích hợp cho bữa ăn hàng ngày.
Lưu ý: Cà chua cũng là nguồn vitamin C và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe.
Cà chua giúp bảo vệ tế bào gan khỏi gốc tự do, hỗ trợ loại bỏ chất chuyển hóa, thúc đẩy tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất. Món ăn từ cà chua thích hợp khi bạn mệt mỏi.
Công thức Ức gà xào cà chua:
- Nguyên liệu: 3 quả cà chua, 250g ức gà, 3 lát gừng, 5 tép tỏi, gia vị, bột tiêu, 1 thìa canh rượu nấu ăn, bột nêm, nước mắm.
1. Rửa sạch ức gà, thấm khô, thái khối vuông. Ướp gà với rượu và gừng trong 10 phút, sau đó thêm gia vị và ướp thêm 30 phút.
2. Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào xào đến khi dậy mùi thơm.
Cho ức gà đã ướp vào chảo, đảo đều và xào khoảng 5 phút đến khi thịt chín. Sau đó, thêm cà chua thái nhỏ và xào thêm 7-10 phút để hoàn thành món ức gà xào cà chua. Món này có vị chua ngọt, ngon miệng, giúp giải độc gan và cung cấp protein tốt cho cơ bắp. Cà chua làm tăng hương vị cho món ăn.
Rau cải đuôi phụng là thảo dược thiên nhiên giúp thanh nhiệt và giải độc gan. Nó giàu vitamin và chất xơ, hỗ trợ bài tiết mật và cải thiện trao đổi chất của gan. Rau này ngăn ngừa mệt mỏi do nóng gan và có tác dụng phòng ngừa ung thư gan, đồng thời hỗ trợ điều trị ung thư và xơ cứng gan. Cải đuôi phụng là lựa chọn dinh dưỡng tốt để phòng chống ung thư.
Công thức Rau cải đuôi phụng xào nấm
Nguyên liệu:
Cách làm:
1. Cắt bỏ gốc rau cải đuôi phụng, rửa sạch và cắt thành đoạn. Rửa nấm và cắt miếng vừa ăn. Chần rau và nấm qua nước sôi có muối, sau đó để ráo.
2. Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi cho thơm, rồi cho rau cải vào xào. Thêm nấm, nêm dầu hào và hạt nêm, đảo đều đến khi chín.
Thành phẩm:
Món rau cải đuôi phụng xào nấm vừa đơn giản vừa dinh dưỡng, kết hợp hương vị thơm ngon từ rau và nấm, giúp thanh lọc gan và giải độc.
Gan là cơ quan quan trọng cần được chăm sóc. Ba loại rau tốt cho gan là rau bina, cà chua và rau cải đuôi phụng, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn hàng ngày.
Source: https://afamily.vn/3-loai-rau-duoc-gan-yeu-thich-hay-an-nhieu-de-thanh-loc-lam-diu-va-nuoi-duong-gan-ban-se-co-mot-lan-da-dep-tuoi-tre-20241029223433319.chn